Bu haber kez okundu.

Ev Yapımı Çiğköfte, Bu Sıralar Popüler!

 Geçmişi çok eski zamanlara dayanan, özellikle doğu bölgesinde severek tüketilen, sade, yumurtalı ve etli çeşitleri olan çiğköfte bu sıralar popüler olma yolunda emin adımlarla ilerliyor.

 Karantina günlerinde insanlar vakitlerinin büyük kısmını evde geçiriyor ve ekmek yapımı başta olmak üzere lokantalar genellikle kapalı olduğu için ve virüs tehlikesiyle dışardan sipariş vermeye çekinenler evde farklı lezzetleri yaşatmaya devam ediyor.

 Orijinalinde et bulunan çiğ köfe, marketlerde ve çeşitli lokantalarca yasak olmasına rağmen etli yapılmasa da evde etli yapılıyor ve tüketiliyor.

 Çiğ köfte, sinirsiz ve en az 2 defa çekilmiş az yağlı kıyma, çiğ köftelik özel bulgur, isot, salça, baharat karşımı ile yapılan kimileri tarafından ana yemek olarak tüketilen kimileri tarafından ise ara yiyecek veya meze olarak tüketilen geleneksel bir yiyecek olarak karşımıza çıkıyor.

 Özel tepsilerde bulgur ve etin buluşması ve baharatlarla taçlandırılması sonrasında kimileri tarafından su ile kimileri tarafından buz ile yaklaşık olarak 1 saat boyunca yoğurulması ile ortaya çıkan çiğ köfte, Türk halkı tarafından severek tüketiliyor.

 Çiğ köftenin içerisinde tercihen kuru soğan rendesi veya yeşil soğan, maydanoz gibi yeşillikler de konulabiliyor.

 Marul veya lavaş ile tüketilen çiğköfte, yanında acı biber turşusu, limon, nar ekşisi gibi farklı lezzetleri de barındırıyor. Genellikle acı olarak tüketilen çiğ köfte, acısız veya az acılı olarak da tüketilebiliyor.

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.